Gasztronómia

Az angol konyha egy igen kényes téma. Nem nagyon hasonlítható egyik más nemzet konyhájához sem. Kevés tipikus angol ételt ismerünk, és ez azért is van így, mert az angolok ételelkészítési módszerei elég szegények. Ez nem jelenti azt, hogy nem tudnak főzni, de más országokban sokkal nagyobb hangsúlyt fektetnek az eredeti, hazai ízekre, és szokásokra. Mi jut eszünkbe ha angol ételt, angol specialitást kell mondanunk? Természetesen mindenkinek a Steak jut az eszébe. Angolosan vagy fél angolosan, véresen vagy jól átsütve, a lényeg, hogy egy szép nagy darab steak, ha jól van elkészítve, akkor a világ egyik legfinomabb húsénak is tartják. De azért ott vannak a halételek, a híres angol szendvicsek, az angol reggeli, a piték, a pudingok, úgyhogy ha megerőltetjük magunkat, akkor azért fel tudunk sorolni pár tipikus angol ételt.
Az angoloknál elengedhetetlen a reggeli. Az egyszerű és gyors reggelire vágyók egy kis zabpelyhet felöntenek tejjel és hozzá egy pohár gyümölcslevet fogyasztanak. De a közkedvelt, kicsit nehezebb reggeli ételeik mint pl.: sült sonka tojással (ham and eggs) vagy a húsos sült szalonna tojással (bacon and eggs) már az egész világon ismert. Leggyakrabban teát, esetleg kávét fogyasztanak hozzá. Az általában munkahelyen elfogyasztott ebéd egy gyors étkezés, nem viszik túlzásba. Ha London utcáit járjuk nem meglepő, hogy a legtöbben, fiatalok, öregek, üzletemberek és munkások szendviccsel a kezükben jönnek-mennek ebédidőben. Vacsorára már komolyabban felkészülnek, általában kiadósakat étkeznek.
Az angol konyha jelentősebb típusai a hal és rákételek, húsok közül a birka, szárnyas, vadak. Mind ezeken felül ki kell hangsúlyozni a marhahúst. A jó minőségű marhahús az alapja az egész angol konyhának! A marhahús (Beef Steak) sütési módszereit az egész világ átvette.

Az angolok meglehetősen szeretnek inni. Londonban több ezer kocsma közül választhatunk a belvárostól kezdve egészen a külső kerületekig, persze szigorúan csak este 11-ig, ekkor ugyanis minden kocsma és pub bezár. Egy perccel sem tartanak nyitva tovább. Sörfogyasztásban élen járnak, sőt manapság már sokak házi sörfőzéssel is foglalkoznak. Jellegzetes söreik közé tartoznak a barnasörök illetve gyömbérsörök. Mivel nincs bortermelés, így leginkább Franciaországból és Németországból importálnak borokat, a vörösbort különösen szeretik. A legkedveltebb ital természetesen a whisky (íreknél whiskey), amiből persze sosem elég!